Postres

Flan de café

(4 porciones)

Ingredientes:

3 huevos

1/2 taza de azucar

2 cucharadas de café Casa Lindo

2 1/2 tazas de leche

1/4 de cucharadit de sal.

Preparación:

Bata ligeramente los huevos, agregue el azucar y la sal. En otro recipiente, caliente la leche con las dos cucharadas de café Casa Lindo, cuele y añada a la preparación anterior. Coloque el flan en un molde enmantequillado o acaramelado y hornee a baño maría a 350ºF hasta que al introducir la hoja de un cuchillo salga limpia.

Galletas de Chocolate y Café

(3 docenas)

Ingredientes:

1/2 taza de margarina

1 huevo

1/2 cucharadita de bicarbonato

2 tabletas de chocolate

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de azucar

1 3/4 tazas de harina

1/2 taza de café Casa Lindo frío

Nueces

Preparación:

Mezcle la margarina, el azucar y el huevo. Añada el chocolate derretido en la menor cantidad de agua posible. Cierna los ingredientes secos y añádalos a la mezcla anterior alternándolos con el café Casa Lindo. Forme las galletas por cucharadas y póngalas en un recipiente engrasado forrado con papel de parafina. En la parte de arriba, se coloca media nuez a cada una. Concínelas en horno a 400ºF de 8 a 10 minutos.

Torta de Café con peras

Ingredientes:

150g de margarina

150g de azucar morena

3 huevos medianos, ligeramente batidos

175g de harina de trigo con levadura

2 cucharadas de café Dominica oscuro, fuerte

Ingredientes para el relleno y el adorno:

1 cucharada de Café Dominica oscuro o si lo desea más fuerte de sabor, de Café Dominica Espresso

2 cucharadas de licor de café

1 taza de crema ligeramente batida

3 peras maduras

1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Engrase dos moldes para torta de 18 cm de diámetro y forre el fondo con papel encerado. Con la margarina y el azucar haga una crema hasta que esté ligera y esponjosa. Batiendo, añada gradualmente los huevos y una cucharada de harina. cierna la harina, incorpórela a la mezcla cremosa y ponga las dos cucharadas del Café Dominica de su elección. Divida la mezcla en los dos moldes, alise la superficie y meta al horno precalentado a 180ºC (350ºF) durante 20 a 25 minutos. Deje los moldes unos 2 a 3 minutos, desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Incorpore la cucharada de Café Dominica y licor de café. Extienda la mitad de la crema sobre una de las tortas. Pele las peras, quíteles el corazón, corte en rebanadas y rocíelas con muy poco jugo de limón, para que no se decoloren. Ponga la mitad de las rebanadas de pera sobre la crema y coloque encima la otra torta. Extienda el resto de la crema y coloque las otras rebanadas de pera.

Tres leches de café Casa Lindo

Ingredientes:

5 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de harina

1 cdita de polvo de hornear

Preparación:

Batir claras hasta que estén a punto de nieve y agregar media taza de azúcar. Aparte batir las yemas con la otra mitad del azucar. Juntar las claras con las yemas y revolver con cuchara de madera bien despacio. Agregar harina y royal en movimiento envolvente.

Poner pyrex y hornear en 350ºC por 30 minutos o hasta que la punta del cuchillo salga limpia. Sacar del horno caliente y bañar con una mezcla de 1/2 taza de café Casa Lindo chorreado

1 leche condensada

1 leche evaporada

1 taza de leche

Cubrir con Merengue.